A.氧化杂质,减少干扰B.沉淀蛋白C.调节pH 值D.氧化涕灭威和涕灭威亚砜成为涕灭威砜
单项选择题采用色谱法测定时,如杂质峰的响应值远远高于主成分峰,不宜选用()定量。
A.内标法B.外标法C.面积归一化法D.内标标准曲线法
单项选择题当火焰原子化器所用空气-乙炔流量比为5:2-3:1时,火焰的性质属于()。
A.化学计量火焰B.贫燃火焰C.富燃火焰D.中性火焰
单项选择题对于粮食中玉米赤霉烯酮含量测定,质控样品回收率的可接受范围一般为()。
A.95%-105%B.90%-110%C.80%-110%D.60%-120%
单项选择题维生素的主要功用是通过作为()的成份调节代谢过程。
A.酶B.辅酶C.氧化酶D.还原酶
单项选择题采用GB 5009.262-2016《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》方法测定浸出油脂溶剂残留定量时,影响测定结果的因素有()。
A.顶空瓶体积未经校正B.正庚烷内标溶液配制浓度不准确C.顶空进样体积不准确D.样品和系列标准溶液中正庚烷内标液溶液的加入体积不一致
单项选择题大米国家标准定等指标中,有一项指标低于最低等级指标的,作为()产品。
A.不合格B.非等级C.等外D.劣等
单项选择题通过粉质测定试验获得粉质曲线,可以计算小麦粉的(),以及评价面团揉制时的稳定性和其他多种特性。
A.出粉率B.吸水率C.面筋含量D.蛋白含量
单项选择题在对小麦粉蒸煮品质进行评价时,当馒头的体积为295ml,重量等于150g,其该样品的比容得分为()。
A.15B.14C.13D.12
单项选择题测定粮食脂肪酸值使用的微量碱式滴定管,使用前检漏采用()。
A.自来水B.95%乙醇C.蒸馏水D.待滴定用的氢氧化钾标准溶液
单项选择题检验稻谷黄粒米时,首先将稻谷制成国家标准规定的三等精度的大米,然后从()中拣出黄粒米。
A.大米试样B.整米和碎米C.整米D.整米和大碎米