下面关于烹任原材料定义的表述，错误的是（）。

单项选择题在为顾客点酒水时，如果顾客喝花雕酒，应询问顾客（）。

A.是加热还是冰镇
B.是否需要加话梅并加热
C.是否要加柠檬和雪碧
D.是否要加冰块

单项选择题中餐宴会顾客入座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）

A.红酒
B.饮料
C.餐前酒
D.水

单项选择题为顾客点菜的正确程序是（）。

A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认
B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼积致→记录内容、复述确认
C.札貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认
D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢

单项选择题海参属于烹任原材料（）。

A.调辅类
B.植物性
C.低等动物性
D.高等动物性

单项选择题下列选项中，运用的不太恰当的点菜语言是（）。

A.您喜欢清蒸鲈鱼还是红烧的鱼？
B.我建议您来点我们厨师秘制的火焰龙虾
C.请问要点海鲜吗？
D.您来点甜点，如何？