A.草酸溶液 B.重蒸水 C.硼酸溶液 D.盐酸溶液
单项选择题水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附,而在()条件下解吸附。
A.中性 B.碱性 C.弱酸性 D.强酸性
单项选择题二氮杂菲分光光度法测总铁含量,加入()将高价铁还原为亚铁。
A.盐酸羟胺 B.硫代硫酸钠 C.硫酸氢钠 D.氯化亚锡
单项选择题双硫腙光度法测锌含量,选用波长为()。
A.530nm B.410nm C.610nm D.425nm
单项选择题凯氏定氮法用硼酸作吸收液,可采用下列()作指示剂。
A.甲基橙 B.次甲基蓝 C.酚酞 D.甲基红-溴甲酚绿
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是()。
A.蒸馏→消化→吸收→滴定 B.消化→吸收→滴定 C.消化→蒸馏→吸收→滴定 D.消化→蒸馏→滴定
单项选择题酸水解法测脂肪含量中,加乙醇的作用是()。
A.提取样品中的脂肪 B.将能溶于乙醇的物质留在水相中 C.防止乙醚挥发 D.使水层、醚层分离清晰
单项选择题碳酸饮料总酸的测定中,样品预处理即()。
A.过滤 B.煮沸 C.沸水浴除CO2 D.混匀
单项选择题发现食物中毒后,对接触过有毒食品的器具,设备不应采用下面的()方法处理。
A.煮沸 B.用自来水冲洗 C.用蒸汽消毒15-30min D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗
单项选择题酸水解法测脂肪含量中,加石油醚的主要作用是()。
A.使水层、醚层分离清晰 B.提取样中结合脂肪 C.减少乙醚的挥发 D.加速对脂肪的提取
单项选择题二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu含量,加入EDTA和柠檬酸铵作()。
A.掩蔽剂 B.络合剂 C.指示剂 D.催化剂