A.20－25％ B.26% C.30－35％
单项选择题国标规定，全脂乳粉的细菌总数不高于（）
A.2万 B.3万 C.5万
单项选择题正常乳是呈（）
A.酸性 B.碱性 C.中性
单项选择题乳成分中变动最大的是（）
A.蛋白质 B.乳脂肪 C.乳糖
单项选择题乳中含量最多的水是（）水
A.结合 B.结晶 C.游离
单项选择题在乳脂肪球膜中起关键作用的是（）
A.甘油三酸酯 B.磷脂 C.维生素A
