容量分析法，又称滴定分析法，常见的有（）种。

单项选择题一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。

A、14.0-18.0％
B、12.0-18.0％
C、10.0-12.0％
D、12.0-14.0％

单项选择题大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。

A、波美比重计法
B、糖度比重计法
C、密度瓶法
D、酒精比重计法

单项选择题薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作（）。

A、反应剂
B、吸附剂
C、脱水剂
D、沉淀剂

单项选择题食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。

A、回流
B、蒸馏
C、提取
D、分馏

单项选择题二棱大麦的夹杂物含量为1.0％时，该大麦的此项指标符合GB7416-87的（）要求。

A、优级
B、一级
C、二级
D、三级

单项选择题盐酸不能作为基准物质，是因为其（）。

A、易发挥，组成会变
B、相对摩尔质连较小
C、酸性太强
D、滴定时常有副反应发生

单项选择题称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。

单项选择题啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。

单项选择题蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。

A、16％
B、16.7％
C、17.6％
D、15.8％

单项选择题杆菌肽敏感试验，在看结果时，杆菌肽纸片周围（）即为阳性。

A、菌苔生长
B、抑菌带
C、抑菌带＋部分菌落
D、部分菌落生长