A.冷藏保存B.冷冻保存C.密封保存D.防潮保存
多项选择题影响甜品口感的因素有（）。
A.原料品质B.制作工艺C.储存条件D.装饰效果
多项选择题以下属于甜品制作工具的有（）。
A.冰淇淋机B.布丁杯C.慕斯圈D.蛋挞模具
多项选择题制作甜品时，吉利丁片的作用是（）。
A.凝固B.增稠C.稳定D.增加口感
多项选择题甜品装饰常用的材料有（）。
A.水果B.巧克力C.糖珠D.奶油
多项选择题蛋挞的制作要点有（）。
A.蛋挞皮的制作B.蛋挞液的调配C.烘烤温度和时间D.装饰
