A.凝固B.增稠C.稳定D.增加口感
多项选择题甜品装饰常用的材料有（）。
A.水果B.巧克力C.糖珠D.奶油
多项选择题蛋挞的制作要点有（）。
A.蛋挞皮的制作B.蛋挞液的调配C.烘烤温度和时间D.装饰
多项选择题慕斯的主要成分有（）。
A.鲜奶油B.吉利丁片C.水果D.蛋糕胚
多项选择题冰淇淋的制作过程包括（）。
A.混合原料B.加热杀菌C.冷却D.搅拌冷冻
多项选择题布丁的制作原料有（）。
A.牛奶B.鸡蛋C.糖D.吉利丁片
