A.乙烯B.丙烯C.乙酸D.乙醇E.以上都不对
单项选择题肉类冷却整个冷却时间不超过多少小时?()
A.5B.10C.15D.18E.24
单项选择题一次冷冻和两次冷冻比较,冷加工时间缩短大约百分之多少?()
A.30B.40C.50D.55E.60
单项选择题一次冻结的猪肉在零下18度下可至少冻藏几个月?()
A.3B.4C.5D.6E.7
单项选择题一次冷冻的牛肉在零下18度下至少可储藏几个月?()
单项选择题充气包装含氧量都应控制在百分之多少以内?()
A.0.5B.0.4C.0.3D.0.2E.0.1