宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、（）、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。

单项选择题根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于（）交往。

A.直接言语
B.间接言语
C.直接多向
D.间接单向

单项选择题桃江擂茶为（）不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

A.咸饮
B.甜饮
C.辣饮
D.酸饮

单项选择题茶艺师导购时（），让顾客有更多的比较、更多的选择。

A.先高后低展示
B.介绍茶叶商品的真正价值
C.摸清顾客心理
D.多上品种

单项选择题茶中含丰富的微生物和（），在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。

A.茶碱
B.蛋白质
C.矿物质
D.微生物

单项选择题清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）品质特点。

A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春

单项选择题管理好（）是茶艺部门最主要的工作内容。

A.茶具
B.茶叶
C.茶艺师
D.环境卫生

单项选择题毛里塔尼亚最喜欢喝中国的（），进口不少中国产的眉茶和珠茶。

A.绿茶
B.花茶
C.红茶
D.乌龙茶

单项选择题良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的（）。

A.职业道德素养
B.职业道德修养
C.职业道德习惯
D.职业道德教育

单项选择题一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（）的水。

A.75℃～80℃
B.80℃～85℃
C.85℃～90℃
D.90℃～95℃

单项选择题顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、（）十个基本环节。

A.提醒
B.目送
C.检验
D.送别