茶中含丰富的微生物和（），在茶文化旅游中是一种天然健康的饮料。

单项选择题清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）品质特点。

A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春

单项选择题管理好（）是茶艺部门最主要的工作内容。

A.茶具
B.茶叶
C.茶艺师
D.环境卫生

单项选择题毛里塔尼亚最喜欢喝中国的（），进口不少中国产的眉茶和珠茶。

A.绿茶
B.花茶
C.红茶
D.乌龙茶

单项选择题良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的（）。

A.职业道德素养
B.职业道德修养
C.职业道德习惯
D.职业道德教育

单项选择题一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（）的水。

A.75℃～80℃
B.80℃～85℃
C.85℃～90℃
D.90℃～95℃

单项选择题顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、（）十个基本环节。

A.提醒
B.目送
C.检验
D.送别

单项选择题“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为（）年左右的竹。

A.一
B.二
C.三
D.四

单项选择题碧螺春内质的品质特点是（）。

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C.内质清香，汤绿味浓
D.香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

单项选择题安溪茶艺中的“行云流水”指的是（）。

A.斟茶
B.刮沫
C.刮净瓯底的余水
D.洗杯

单项选择题茶艺表演中的“四艺”出现于（）。

A.宋代
B.明代
C.唐代
D.清代