A、微苦香甜 B、果香浓郁 C、清凉爽口 D、酸味
单项选择题金色菲士属于()的饮品。
A、绵软香甜 B、微苦辛辣 C、苦味 D、清凉爽口
单项选择题调制鸡尾酒红粉佳人时,在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为()吧匙红石榴汁,才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。
A、1 B、1/5 C、4 D、2
单项选择题在调制鸡尾酒时,红色原料与()原料混合,能形成紫色的效果。
A、白色、黄色 B、白色 C、蓝色 D、绿色、白色
单项选择题鸡尾酒干曼哈顿(DryMahattan)是以()命名的。
A、岛屿的名称 B、该款鸡尾酒种类名称和它的口味特点 C、著名的城市名称 D、该款鸡尾酒的形象
单项选择题苹果塔是一种较为复杂的鸡尾酒装饰,应采用()形刀法进行制作。
A、Z B、T C、S D、V
单项选择题在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时,可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固定,()做装饰。
A、平放在杯口 B、竖贴在杯外侧 C、横贴在杯内侧 D、骑在杯口
单项选择题马颈式柠檬皮的螺旋部分通常()。
A、骑在杯口 B、斜搭在杯口 C、横放在杯口 D、置于杯中或环绕在酒杯的外侧
单项选择题制作装饰物橙皮时,先将橙()。
A、切成0.5厘米厚的半圆形薄片 B、切成2厘米厚的半圆形薄片 C、切成长条状 D、切成0.5厘米厚的圆形薄片
单项选择题在用菠萝角(片)做鸡尾酒装饰物时,通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃,()做装饰。
A、横贴于杯外侧 B、横贴于杯内侧 C、骑在杯口 D、竖贴于杯外侧
单项选择题酒水领货单一般由()或酒吧领班负责填写。
A、库管人员 B、当班调酒师 C、酒吧服务实习生 D、酒吧服务员