根据膳食脂肪与癌症研究显示，脂肪总量及饱和脂肪酸摄入量高与（）的发生率、死亡率高均有关。

单项选择题食品安全大概念体系包括（）

A.粮食数量安全
B.食品质量安全
C.食品营养安全
D.以上都是

多项选择题为了避免烟熏食品中含有苯并芘，可通过（）

A.熏烟经过滤后再与食品接触
B.使用液熏剂
C.降低熏烟产生的温度
D.降低熏烟浓度

多项选择题苯并芘在常温下为浅黄色针状结晶，其易溶于（）

A.水
B.甲醇
C.苯
D.环己烷

单项选择题苯并芘进入机体后，几乎在所有器官组织中均可发现，其中以（）中含量最高。

A.肝脏
B.脂肪
C.肠道
D.血管

多项选择题金属包装材料可以分为哪两类（）

A.铁容器
B.铝容器
C.涂层金属类
D.非涂层金属类