A.低酒精度B.低糖C.低热量D.低盐
单项选择题下面哪个选项不属于葡萄酒品质评价体系中的标准()
A.感官品质B.营养品质C.安全品质D.包装精美度
单项选择题葡萄梗中的()收敛性较强,植株不完全成熟时常带刺激草味,必须全部或部分去除。
A.单宁B.还原糖C.总酚D.酒精
单项选择题酿酒葡萄按用途可分为三类,下列哪个选项不正确()
A.制汁葡萄B.酿造白葡萄酒品质C.酿造红葡萄酒品质D.调色调香品种
单项选择题酒精是葡萄果实中的()发酵后的产物。
A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素
单项选择题()葡萄果粒小,果汁多,果肉少,果皮较厚,高糖高酸,产量适中或较低,以欧亚种为主。
A.鲜食葡萄B.酿酒葡萄C.制干葡萄D.制汁葡萄