A.剩饭、米糕 B.奶及奶制品 C.家庭自制豆制品 D.肉类及其制品 E.罐头食品
单项选择题引起葡萄球食物中毒的污染源常为()。
A.海产品 B.野生动物 C.鼠类、苍蝇 D.家禽、家畜 E.带有化脓性病灶的厨师
单项选择题肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌()。
A.产生致呕吐毒素 B.产生内毒素 C.对组织的侵袭力 D.迅速繁殖 E.产生外毒素
单项选择题副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为()。
A.0.5% B.3.5% C.7.5% D.9.5% E.10.5%
单项选择题引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是()。
A.奶及奶制品 B.蛋及蛋制品 C.家庭自制豆制品 D.海产品 E.罐头食品
单项选择题引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是()。
A.家畜、家禽 B.野生动物 C.海产品 D.苍蝇 E.带菌者