A、冲洗、配药、再冲洗 B、冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒 C、浸泡、冲洗、消毒 D、配药、浸泡、冲洗
单项选择题餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。
A、生人熟人一样热情 B、生人熟人一样关照 C、同事游客一样招待 D、朋友游客一样关心
单项选择题香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。
A、双手 B、右手 C、左手在上，右手在下 D、左手
单项选择题下列选项中，哪项不是随菜佐料的三种类型，（）。
A、植物类 B、动物类 C、腌制类 D、人工复合类
单项选择题离餐桌较近的地方摆放的设施应该是（）。
A、物品柜 B、音响设备 C、低温冷藏柜 D、务员工作台
单项选择题开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。
A、瓶塞外面 B、瓶颈处 C、瓶塞里 D、瓶子
