案例分析题2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。 现场采取可疑中毒物品应是（）

多项选择题为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些（）

多项选择题进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些（）

A.48小时膳调
B.72小时膳调
C.24小时膳调
D.12小时膳调
E.36小时膳调
F.96小时膳调

多项选择题和食物中毒调查有关的数学资料有哪些（）

A.发病人数
B.就餐人数
C.发病时间
D.住院治疗人数
E.生产经营单位人数

多项选择题进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）

多项选择题进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些（）

A.污染物的名称
B.污染物的数量
C.可疑污染环节
D.非污染物的数量
E.非污染物的名称
F.无关问题