欢度新年，饮食常配备一些（）点心。

单项选择题感恩节在美国人是象征（）。

A.感谢丰收
B.亲情
C.友谊
D.万物复苏

单项选择题感恩节的点心除了一般西点外，还要供应如（）等品种。

A.十字包
B.麦包
C.羊角包
D.苹果包

单项选择题复活节的巧克力制品多以（）的鸡、兔、蛋型等。

A.模具
B.立体空心
C.塑捏
D.雕刻

单项选择题复活节制作的品种以（）原料为主。

A.糖粉
B.巧克力
C.杏仁糖团
D.蛋

单项选择题制作彩蛋、天使蛋糕、十字面包等品种的是（）节食用。

A.感恩
B.圣诞
C.复活
D.元旦

单项选择题圣诞节常见的品种有（）等。

A.巧克力钟
B.巧克力兔
C.巧克力蛋
D.巧克力娃娃

单项选择题巧克力贮藏温度为（）。

A.7℃
B.14℃
C.12℃
D.17℃

单项选择题巧克力调质温度过高易使制品产生（）现象。

A.白色花纹
B.游离
C.凝散
D.脱脂

单项选择题稀释巧克力可用（）。

A.冷水
B.可可脂
C.鲜奶油
D.奶油

单项选择题微波炉调质溶化巧克力（）。

A.高火、中速
B.中火、慢速
C.中火、快速
D.高火、慢速