与成熟生理有关的生物合成过程主要有（）

多项选择题下列果实中属非跃变型果实的有（）

A.柑桔
B.香蕉
C.梨
D.草莓

多项选择题下列果蔬中适宜于用机械法采收的有（）

A.苹果
B.樱桃
C.甘薯
D.柑橘

多项选择题果蔬采后病害的主要菌源有（）

A.田间病株
B.已感染的产品
C.带菌工具
D.土壤、肥粪

多项选择题果实进行愈伤处理的条件是（）

A.30～35℃
B.85～90%RH
C.20～25℃
D.90～95%RH

多项选择题用于果实清洗的溶液有（）

A.漂白粉
B.碳酸氢钠
C.高锰酸钾
D.盐酸

多项选择题病原菌必须产生分泌降解细胞壁的酶（），才能进入寄主组织内部。

A.果胶酸裂解酶
B.蛋白质分解酶
C.苯丙氨酸解氨酶
D.ACC 合成酶

多项选择题涂蜡所用蜡液的主要成分是（）

A.树脂
B.淀粉
C.特克多
D.吐温80

多项选择题可以用于CO2脱除的化学药剂有（）

A.水
B.Ca（OH）₂
C.NaHCO₃
D.乙醇胺

多项选择题延长果蔬休眠的方法有（）

A.低温贮藏
B.辐射保藏
C.化学保藏
D.高温贮藏

单项选择题苹果贮藏初期会出现（）

A.淀粉含量增加
B.淀粉含量下降
C.可溶性糖增加
D.可溶性糖下降