下列选项中，点菜时的注意事项不正确的是（）。

单项选择题制作腰片、腰花等菜肴时为了除去骚臊味，同时使其嫩度不受影响，可用（）的方法对其进行初步加工处理。

A.滑油
B.水煮
C.冷水
D.热水焯

单项选择题在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注，在法国，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破仑）酒龄一般为（）。

A.不低于四年半
B.六年以上
C.四年半以下
D.不低于五年半

单项选择题整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

A.水烫
B.冰桶冰镇
C.冰箱冰镇
D.溜杯

单项选择题优质的红葡萄酒，其色泽应呈（）。

A.深红色
B.浅紫色
C.紫红色
D.淡黄色

单项选择题酒属于食品，保管与储存过程中应选择（）的仓库来储存酒类。

A.零度以下
B.阴暗潮湿
C.阳光直射
D.清洁卫生