A.脂肪酸和醇B.氨基酸和醇C.葡萄糖和酯D.脂肪酸和酯
单项选择题人体每天以各种方式排出的水分约()mL。
A.500-1000B.1000-1500C.1500-2000D.2000-2500
单项选择题喝牛奶通常具有补充()矿物质的作用。
A.铁B.钙C.铜D.锌
单项选择题测油脂酸价发生的反应为()
A.加成反应B.皂化反应C.中和反应D.氧化反应
单项选择题水分活度()以上的食品通常需要低温保藏。
A.0.9B.0.8C.0.75D.0.6
单项选择题组成人体的氨基酸除了脯氨酸为α-亚氨基酸外,其余均为()
A.α-氨基酸B.β-氨基酸C.β-亚氨基酸D.γ-氨基酸