A.长度B.粗度C.皱褶D.绒毛和微绒毛
多项选择题合理烹调加工可以达到()的目的。
A.改善感官性状B.杀菌去毒C.保护营养素D.提高消化率
多项选择题下列()需要消耗能量。
A.吃饭B.睡觉C.听歌D.打球
多项选择题蛋白质分解为氨其酸的过程中需要()的作用。
A.蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.肽酶
单项选择题体内氧化和体外燃烧产生能量不相等的物质是()。
A.食糖B.酒精C.鸡蛋清D.油脂
单项选择题膳食为人体提供热能比例最大的应该是()。
A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素
单项选择题脂肪转换成脂肪酸,淀粉转化成葡萄糖的过程都发生在()。
A.肝B.细胞内C.血液中D.消化道
单项选择题不能增强胰脂酶活性的是()。
A.胆盐B.胃酸C.卵磷脂D.肠肽酶
单项选择题只在小肠内被消化的物质是()。
A.蛋白质B.淀粉C.多肽D.脂肪
单项选择题脂肪微粒吸收的途径是()。
A.血液-肝-组织B.淋巴-血液-组织C.血液-淋巴-组织D.淋巴-肝-组织
单项选择题需要消耗能量的吸收过程是()。
A.扩散B.渗透C.主动转运D.过滤