A.菊花 B.月季花 C.爪叶菊 D.牡丹花 E.麦秆菊
多项选择题按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。
A.简单造型 B.复杂造型 C.抽象造型 D.具象造型 E.混合造型
多项选择题按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。
A.平面造型 B.半立体造型 C.立体造型 D.简单造型 E.复杂造型
多项选择题冷盘拼制图案的基本法则有()。
A.整齐一致 B.对称均衡 C.节奏韵律 D.条理反复 E.对比调和
多项选择题冷菜风制方法的特点是()。
A.不需要腌制 B.不需要浸卤 C.不需要晒制 D.腌制时间较长 E.腌制时间较短
多项选择题油炸卤浸制作的冷菜一般具有()的特点。