餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。

单项选择题餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。

A.产品计划
B.价格计划
C.促销计划
D.客户计划

单项选择题面包和黄油是在（）之前上。

单项选择题服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。

A.二人合作式
B.分菜台分让
C.桌上分让
D.英式分菜

单项选择题西餐摆台时，菜单摆放于（）。

A.主人右侧
B.主人、副主人右侧
C.副主人右侧
D.翻译右侧

单项选择题摆台时调羹勺把应该（）。

A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左，西餐朝右
D.中餐朝右，西餐朝左