微生物样品采集的小样重量一般是（）

单项选择题食品检测和微生物学实验室中最常用的一种湿热灭菌法是（），它适用于各种耐高温而又不怕蒸汽的物品灭菌。

A.流通蒸汽消毒法
B.间歇灭菌法
C.高压蒸汽灭菌法
D.煮沸消毒法

多项选择题食品标签的内容应该满足（）的要求。

A.GB7718
B.102号令
C.123号令
D.产品执行标准

多项选择题食品标签是食品检验人员必须检测的内容之一，当食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

A.甜味剂
B.防腐剂
C.着色剂
D.乳化剂

多项选择题食品安全法规定，下列（）人员应当取得健康证后上岗。

A.食品包装人员
B.销售人员
C.食品检验人员
D.会计

多项选择题食品安全法对食品检验人员的行为进行了约定，对出具虚假报告的检验人员（）

A.给予撤职或开除处分
B.受到开除处理的人员10年内不得从事食品检验工作
C.构成犯罪的追究刑事责任
D.食品检验机构不得聘用受到处分的检验人员

多项选择题食品安全法37条规定，企业必须建立出厂检验记录制度，建立出厂检验记录台账，下列属于出厂检验记录台账内容的是（）

A.产地
B.生产日期或批号
C.检验合格证号
D.销售日期

多项选择题下列属于我国标准体系的有（）

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准

多项选择题某食品净含量250克，经过检测后该产品被判为不合格的原因是（）

A.平均值=251g
B.其中一件237g
C.其中一件240g
D.平均值=249g

多项选择题下列玻璃器皿（）在使用前应进行检定。

A.烧杯
B.滴定管
C.刻度吸管
D.容量瓶

多项选择题水分检测的必备设备有（）

A.万分之一天平
B.干燥箱
C.干燥器
D.小烧杯