A.发粘B.异味C.湿润D.霉斑
单项选择题正规宰杀肉畜后，经过4个小时左右的放置，肉中的pH会怎样变化？（）
A.升高B.降低C.不变D.上下波动
单项选择题下面不属于粮食霉变特征的是（）
A.结块B.变色C.变味D.陈化
单项选择题常规储粮条件下，引起粮食发生霉变的最关键环境因素是（）
A.水分B.温度C.氧气D.pH
单项选择题引起粮食霉变的主要微生物类群是（）
A.细菌B.放线菌C.霉菌D.酵母
单项选择题硫酸铵在培养基中作为氮源，其中铵根离子会被较多的选择性吸收，从而将导致培养环境的pH发生哪种变化？（）
A.升高B.降低C.不变D.上下浮动
