在餐饮产品的整个生产周期中所发生的与采购物料相关的全部成本称为（）

单项选择题坚持供应链全过程总拥有成本最低的原则是（）

A.临时采购的原则
B.分散采购的原则
C.集自结合的原则
D.战略采购的原则

单项选择题某连锁火锅企业的秘制火锅底料的采购方式应属于（）

A.门店自采
B.集中采购
C.集自结合
D.即时采购

单项选择题属于采购决策阶段管理活动的是（）

A.签订采购合同
B.追评反馈过程
C.编制采购计划
D.实施购买过程

单项选择题采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）

A.理想采购成本
B.预测采购成本
C.主要采购成本
D.物化采购成本

单项选择题餐饮企业现代采购中，可购买、可易货、可租赁等采购形式称为（）

A.采购形式多样化
B.采购万式集中化
C.采购成本全面化
D.采购形式单一化