某连锁火锅企业的秘制火锅底料的采购方式应属于（）

单项选择题属于采购决策阶段管理活动的是（）

A.签订采购合同
B.追评反馈过程
C.编制采购计划
D.实施购买过程

单项选择题采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）

A.理想采购成本
B.预测采购成本
C.主要采购成本
D.物化采购成本

单项选择题餐饮企业现代采购中，可购买、可易货、可租赁等采购形式称为（）

A.采购形式多样化
B.采购万式集中化
C.采购成本全面化
D.采购形式单一化

单项选择题餐饮企业现代采购的特点是（）

A.强调产品的生产过程
B.强调采买途径单一
C.强调全面、全万位采购意识
D.强调物料所有权全部发生转移

单项选择题菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）

A.菜点配置问题
B.菜点价格问题
C.烹调方法问题
D.装帧质量问题