A.促进脂溶性维生素吸收 B.提供能量 C.构成机体组织和重要物质 D.提供必需氨基酸 E.提供改善食物的感官性状
单项选择题食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
单项选择题具有抗氧化作用的维生素是（）
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.叶酸 E.维生素B
单项选择题膳食中可促进铁吸收的因素是（）
A.抗坏血酸 B.脂肪酸 C.草酸 D.植酸 E.叶酸
单项选择题以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
A.精氨酸 B.组氨酸 C.丝氨酸 D.胱氨酸 E.谷氨酸
单项选择题体脂肪含量测定一般用什么公式（）
A.BrocA B.Rohrer C.Brozek D.Siri E.以上都不对
