单项选择题具有抗氧化作用的维生素是（）
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.叶酸 E.维生素B
单项选择题膳食中可促进铁吸收的因素是（）
A.抗坏血酸 B.脂肪酸 C.草酸 D.植酸 E.叶酸
单项选择题以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
A.精氨酸 B.组氨酸 C.丝氨酸 D.胱氨酸 E.谷氨酸
单项选择题体脂肪含量测定一般用什么公式（）
A.BrocA B.Rohrer C.Brozek D.Siri E.以上都不对
单项选择题年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）
A.较长期 B.当前 C.较长期和当前 D.无法判断 E.将来
