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配伍题 孕妇在妊娠期共需铁约|我国营养学会推荐妊娠中期和末期妇女每日...
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配伍题 婴儿眼干燥症主要是缺乏|婴儿脚气病主要是缺乏|婴幼儿佝偻病主要是缺乏
配伍题 儿童期铁的每日需要量为|处于生长发育中的儿童每日钙需要量为
配伍题 超高温瞬时灭菌法为()|高温瞬间巴氏消毒法为()
配伍题 硒()|碘()
配伍题 可引起亚硝酸盐食物中毒的是()|引起副溶血性弧菌食物中毒的食...
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单项选择题 下列不属于妊娠期缺铁原因的是()
单项选择题 妊娠早期维生素A摄入过多,对胎儿的最重要危害是()
单项选择题 几乎不能通过乳腺,因而母乳中的含量很低的是()
单项选择题 胎儿神经管畸形的主要原因是()
单项选择题 胎儿出生时体内所储存的铁约为()
单项选择题 婴幼儿生长迟缓、食欲减退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()
单项选择题 为促进钙的吸收,婴儿摄取钙时应加服()
单项选择题 婴儿膳食脂肪的最好来源是()
单项选择题 儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致()
单项选择题 下列关于蛋白质的生理功能叙述错误的是()
单项选择题 下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是()
单项选择题 迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的是()
单项选择题 生命的物质基础是()
单项选择题 糖类中,可促进肠道有益细菌的生长,有利于某些维生素的合成,并...
单项选择题 食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了()
单项选择题 马铃薯中的毒性成分是()
单项选择题 食物中毒一般分为几类()
单项选择题 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,...
单项选择题 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()
单项选择题 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查()
单项选择题 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()
单项选择题 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()
单项选择题 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种...
单项选择题 保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左...
单项选择题 糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()
单项选择题 为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的...
单项选择题 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是()
单项选择题 哪种塑料单体对人体无害()
单项选择题 食品强化的要求是()
单项选择题 主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶...
单项选择题 下列哪种不是防腐剂()
单项选择题 下列哪种是允许使用的食用合成色素()
单项选择题 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂()
单项选择题 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()
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单项选择题 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是()
单项选择题 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和()
单项选择题 几种对食品造成污染的主要有害金属是()
单项选择题 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()
单项选择题 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表...
单项选择题 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()
单项选择题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()
单项选择题 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()
单项选择题 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强()
单项选择题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等
单项选择题 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()
单项选择题 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体()
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单项选择题 下列哪种属食物中毒的范畴()
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单项选择题 有机磷农药中毒主要引起()
单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病()
单项选择题 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉()
单项选择题 肉毒中毒特征性的临床表现为()
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单项选择题 黄曲霉毒素污染最重的食品是()
单项选择题 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用()
单项选择题 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()
单项选择题 有害金属镉主要蓄积的部位是()
单项选择题 河豚毒素的毒作用部位为()
单项选择题 下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()
单项选择题 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()
单项选择题 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病()
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单项选择题 为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童()
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