A、左胸 B、右胸 C、二者任意 D、都不是
单项选择题俄式宴会要求环境（）。
A、豪华 B、隆重 C、富丽堂皇 D、清新简约
单项选择题服务员提高服务技能的基础是（）。
A、提高沟通能力 B、完善服务技能 C、提高处理问题的能力 D、丰富菜品知识
单项选择题西餐早餐一般多在（）进行。
A、扒房 B、自助餐厅 C、咖啡厅 D、小型餐厅
单项选择题（）服务是零点服务的中心环节。
A、迎宾 B、引位 C、上菜 D、订菜
多项选择题以下是餐饮部的基本任务是（）
A.提供赏心悦目的就餐环境 B.供应精致可口的菜肴食品 C.展示令人放心的清洁卫生 D.提供恰到好处的优良服务
