A、提高沟通能力 B、完善服务技能 C、提高处理问题的能力 D、丰富菜品知识
单项选择题西餐早餐一般多在（）进行。
A、扒房 B、自助餐厅 C、咖啡厅 D、小型餐厅
单项选择题（）服务是零点服务的中心环节。
A、迎宾 B、引位 C、上菜 D、订菜
多项选择题以下是餐饮部的基本任务是（）
A.提供赏心悦目的就餐环境 B.供应精致可口的菜肴食品 C.展示令人放心的清洁卫生 D.提供恰到好处的优良服务
多项选择题以下经理属于餐饮部的是（）
A.餐厅经理 B.宴会经理 C.酒吧经理 D.客房经理
多项选择题餐厅经理的主要职责有哪些（）
A.全面负责制定餐厅的工作计划 B.督导餐厅的日常运转 C.确保为客人提供优质的管理服务 D.完成每日营业指标，并进行成本控制
