母种的菌丝培养温度为（）℃。

单项选择题食用菌母种、原种和栽培种之间的扩繁比例一般为（）。

A.1：（3~5）：20
B.1：（5~8）：40
C.1：（3~5）：40
D.1：（5~8）：20

单项选择题原种和栽培种培养基的灭菌方法是（）。

A.干热灭菌
B.湿热灭菌
C.50%酒精灭菌
D.紫外灯灭菌

单项选择题原种和栽培种棉籽壳培养基的含水量在（）为宜。

A.60%~65%
B.65%~70%
C.70%~75%
D.75%~80%

单项选择题食用菌中能产生多种（），可消炎去痛。

A.干扰素
B.不饱和脂肪酸
C.抗生素
D.多糖

单项选择题食用菌中抗肿瘤的活性成分主要是（）。

A.核酸
B.不饱和脂肪酸
C.蛋白质
D.多糖