持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的（）。

单项选择题端盘需要侧身通过狭窄的通道时，应采用（）。

A.垫步步伐
B.碎步步伐
C.快步步伐
D.常步步伐

单项选择题餐厅服务员上菜顺序要按照（）安排。

A.地方习慣
B.领班要求
C.饭店要求
D.服务员要求

单项选择题中餐服务过程中，为顾客倒啤酒时，应倒（）。

A.5分满
B.6分满
C.7分满
D.8分满

单项选择题优美的斟酒姿势来源于餐厅服务员广博的酒品知识、文化修养和（）。

A.表演才能
B.气质
C.风度
D.肢体协调

单项选择题（）步伐是餐厅日常服务工作中使用最多的一种步伐。

A.碎步
B.垫步
C.常步
D.快步