佐料按其性质可分为（）三大类。

多项选择题我国高铁餐吧按动车组车型分为（）。

A.CRH1
B.CRH2
C.CRH3
D.CRH5

多项选择题东北地区重要的佐餐食品有（）。

A.大酱
B.腌菜
C.冻豆腐
D.酸菜

多项选择题需要担任列车员职位满一年以上方能任职的岗位有（）。

A.列车长
B.广播员
C.行李员
D.列车值班员

多项选择题下列形容餐巾花摆放正确的是（）。

A.高大、美观、醒目的花摆放在其他宾客席上
B.观赏面朝向宾客席位
C.餐巾花之间的距离要相等、整齐一致
D.餐巾花不能遮挡台面用品，不能影响操作服务

多项选择题饮食供应蒸煮米饭要软硬适宜，做到（）。

A.不夹生
B.不糊烂
C.不焦
D.不糊底