下列食品各用一千克做测验，哪种含丙烯酰胺的量最高？（）

单项选择题下列哪个身体器官容易吸收脂溶性的毒物？（）

A.肝脏
B.胰腺
C.食道
D.小肠

单项选择题国际学术界一般认为猪群带菌率高达（）但不一定发病。

A.20-75%
B.25-75%
C.30-85%
D.30-75%

单项选择题致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是（）。

A.食用存放时间长的熟食品
B.受污染的食品食用前未经彻底加热
C.喝生水
D.未洗手直接使用入口食品

单项选择题一块木炭烧烤的牛排含有的多环烃化合物相当于吸（）支香烟。

A.750
B.700
C.600
D.650

多项选择题下列哪些战略可以增强企业的食品安全标准？（）

A.增强严格执行标准的能力
B.加强产品标准制定
C.主动推动和参与标准的完善
D.注重控制与管理标准