国际学术界一般认为猪群带菌率高达（）但不一定发病。

单项选择题致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是（）。

A.食用存放时间长的熟食品
B.受污染的食品食用前未经彻底加热
C.喝生水
D.未洗手直接使用入口食品

单项选择题一块木炭烧烤的牛排含有的多环烃化合物相当于吸（）支香烟。

A.750
B.700
C.600
D.650

多项选择题下列哪些战略可以增强企业的食品安全标准？（）

A.增强严格执行标准的能力
B.加强产品标准制定
C.主动推动和参与标准的完善
D.注重控制与管理标准

单项选择题企业确保产品安全和质量的最重要手段是遵循（）。

A.标准原则
B.过程原则
C.平衡原则
D.科学原则

单项选择题中国食品安全标准级别中要求最高的是（）。

A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准