“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。

单项选择题通常包装良好的咖啡豆保质期为（）。

A、5年
B、3年
C、2年
D、1年半

单项选择题蓝山咖啡豆大都使用（）存放。

A、高密度的密封罐
B、锡箔袋
C、麻袋
D、木桶

单项选择题有竞争力的产品具备的特点是（）。

A、没有卖点
B、有卖点，性能稳定
C、一成不变
D、有卖点，性能不稳定

单项选择题关于对客销售，下列说法正确的是（）。

A、推荐贵的产品
B、推荐便宜的产品
C、夸大产品优点
D、推荐适合客人的产品

单项选择题由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（）。

A、单品
B、拼配
C、多品
D、速溶

单项选择题（）是一种传统的咖啡焙制设备，旋转炉壁通过直接的接触加热源使咖啡逐渐加热，一般焙制时间需要10-15分钟。

A、流体床式
B、对流式加热
C、传导式加热
D、半热风式

单项选择题“Could you？”的意思是（）。

A、您喜欢...？
B、我能...吗？
C、您能够„吗？
D、他能...？

单项选择题如遇客户投诉，正确的解决方案是（）。

A、敷衍了事
B、置之不理
C、投诉量大后再解决
D、倾听客户意见进行调查

单项选择题在对客推销的过程中，无需考虑（）。

A、季节
B、时间
C、地点
D、客人的年龄

单项选择题关于咖啡店的迎宾服务，下列说法正确的是（）。

A、让客人自己找座位
B、引导客人到合适的座位
C、立即点单
D、立即上餐