A.色性 B.色度 C.色彩学 D.色泽
单项选择题要掌握好食品原料生料与熟料之间的固有色和（）色彩差异
A.复合色 B.色泽 C.加工色 D.原色
单项选择题没有经过任何加工处理的原料自身的色彩称为食品原料的固有色或（）
A.自然色 B.调合色 C.色调 D.色泽
单项选择题不同的色彩往往给人不同的感受，因而（）有冷色、暖色、中性色的区别。
A.色相B.色彩C.色性D.色度
单项选择题任何颜色加入了（），明度就随之变化，纯度也相应降低
A.黑色和蓝色 B.黑色和灰色 C.灰色和白色 D.黑色和白色
单项选择题中间色即无数种（），如红橙、黄橙、黄绿、青绿、青紫、红紫等
A.同类色 B.调合色 C.复合色 D.过渡色
