A.蝎可人药，母蝎比公蝎补性大B.富含蛋白质、矿物质C.对蝉蛹的烹调方法多为干煸和油炸D.蜗牛性大凉，不宜与凉性食物同食
单项选择题下列对山羊肉品质特点的描述，错误的是（）。
A.公山羊肉膻味较重B.肉质较绵羊肉差C.膻味较绵羊肉浓D.肉质较绵羊肉好
单项选择题吃雄河蟹最佳的时间是（）。
A.农历10月B.农历9月C.农历1月D.农历3月
单项选择题下列各种水产品，死后仍然可以作为烹饪原料的是（）。
A.黄鳝B.龙虾C.甲鱼D.鲳鱼
单项选择题下列不属于中式肠制品的是（）。
A.广东腊肠B.热狗肠C.哈尔滨干风肠D.南京香肚
单项选择题玉兰片鲜品按采收时间的不同分为四种，其中（）由＂立春＂前含苞笋制成。
A.冬片B.宝尖C.桃片D.春片
