食物成分数据可应用于（）。

多项选择题食物能量数值获得的方法有（）。

A.直接测定法
B.能量计算法
C.目测估计法
D.个人体验法

多项选择题称重法膳食调查时需要掌握的资料有（）。

A.伙食帐目
B.食物的生重
C.食物烹饪后的熟重
D.称量个人所摄入熟食的重量

多项选择题称重记录表的设计原则有（）。

A.餐次分开
B.项目完整
C.足够记录空间
D.有烹饪重量变化率

单项选择题食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。

A.类
B.亚类
C.食物在亚类的排列
D.食物在类中的排列

单项选择题用称重法进行食物摄入量调查的时间通常为（）。

A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天