食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。

单项选择题用称重法进行食物摄入量调查的时间通常为（）。

A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天

单项选择题从市场上购买600克青菜，去除150克根、黄叶等不可食部分，则青菜的可食部为（）。

A.100%
B.75%
C.50%
D.25%

单项选择题对调查对象的膳食结构进行评价时，依据的标准是（）。

A.DRIs
B.UL
C.RNI
D.中国居民膳食宝塔结构

单项选择题从市场上购买600克青菜，去除150克根、黄叶等不可食部分，则青菜的可食部为（）。

A.100%
B.75%
C.50%
D.25%

单项选择题如果红烧肉的生熟比值是1.15，则自己在家烹调500克的红烧肉，需购买（）的猪肉。

A.575克
B.435克
C.475克
D.335克