蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。

单项选择题平时人们所说的 喝酒上头 是由于白酒中（）

A、杂醇油
B、乙醇
C、醛类
D、铅

单项选择题蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志，在贮存过程中，蛋的气室发生（）变化。

A、气室减小
B、气室增大
C、气室不变
D、变化不定

单项选择题长期食用精白米面的人群易发生（）。

A、神经炎
B、贫血
C、脚气病
D、坏血病

单项选择题饮用假酒发生中毒时，患者常出现（）。

A、肝出血
B、体温升高
C、心脏病
D、失明

单项选择题下述（）可有效减少血清中胆固醇的升高，降低高血压发病率。

A、大蒜
B、白菜
C、胡萝卜
D、南瓜