A、杂醇油 B、乙醇 C、醛类 D、铅
单项选择题蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志，在贮存过程中，蛋的气室发生（）变化。
A、气室减小 B、气室增大 C、气室不变 D、变化不定
单项选择题长期食用精白米面的人群易发生（）。
A、神经炎 B、贫血 C、脚气病 D、坏血病
单项选择题饮用假酒发生中毒时，患者常出现（）。
A、肝出血 B、体温升高 C、心脏病 D、失明
单项选择题下述（）可有效减少血清中胆固醇的升高，降低高血压发病率。
A、大蒜 B、白菜 C、胡萝卜 D、南瓜
单项选择题高粱米发涩的主要原因是其中含有（）。
A、鞣酸 B、淀粉 C、色素 D、铁
