A.盐酸B.乙酸C.臭氧D.乙酸酐
单项选择题适合提取卡拉胶的藻类原料是（）。
A.海带B.紫菜C.麒麟菜D.裙带菜
单项选择题能为人类食物补充充足“碘”，并能从中提取褐藻胶的食用藻类是（）。
A.海带B.麒麟菜C.螺旋藻D.石莼
单项选择题利用南极磷虾作为原料生产调味品，要解决的主要问题是（）。
A.内源酶导致的异味B.虾壳带来的不溶物C.氟元素带来的安全问题D.原料不足
单项选择题HAP的生产技术中，（）逐渐被淘汰。
A.酶解B.发酵C.自溶D.盐酸水解
单项选择题下列产品属于反应型海鲜调味料的是（）。
A.虾酱B.海鲜精C.鱼露D.黑虾油
