A.砷斑法B.荧光分光光度法C.电化学法D.气相色谱法E.氢化物原子吸收分光光度法
多项选择题天然色素的基本性质包括（）。
A.稳定性好B.安全性高C.主要来自植物或微生物D.易着色E.有的具有一定营养价值或药理作用
多项选择题食品化学的研究内容主要包括（）。
A.食品的品质和安全性B.食品微生物C.食品的化学和生物化学反应D.各类反应对食品品质和安全性的影响E.食品的反应动力学
