（）中毒是由其所含的龙葵素所引起的。

单项选择题果仁引起的食物中毒以（）最多。

A.甜杏仁
B.苦杏仁
C.银杏
D.腰果

单项选择题由于（）的发展，人工放射性同位素的应用，以及大量核试验等经常污染着环境，放射性物质直接或间接地污染食品，其中一部分可通过食物链进入人体。

A.核能
B.科技
C.医疗
D.经济

单项选择题宴会结束后，宴会主管要对（）的情况举行小结，以利不断突感餐厅的服务质量和水平。

A.完成任务
B.服务规范
C.菜肴
D.客人消费

单项选择题宴会结束后，应主动征求宾、主及陪同人员对服务和（）的意见。

A.价格
B.菜点
C.环境
D.菜单

单项选择题在席间若有人突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报，将食物（）保存，留待化验。

A.标本
B.原样
C.采样
D.全部

单项选择题在席间若有人突感身体不适，应立即请（）协助并向领导汇报。

A.医务人员
B.医务室
C.保安
D.宾客

单项选择题当宾、主在席间致祝酒词或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至（）两侧肃立，切忌发出响声。

A.餐厅
B.餐桌
C.工作台
D.主席台

单项选择题当举行国宴演奏（）时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

A.迎宾曲
B.进行曲
C.欢送曲
D.国歌

单项选择题当宾、主在席间致（）词时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至工作台两侧肃立，切忌发出响声。

A.欢迎
B.祝酒
C.答谢
D.欢送

单项选择题宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。

A.要求
B.喝酒
C.进餐
D.预定