孕期应补充的营养素包括哪些？（）

单项选择题淀粉加热后的变化叫做（）

A.失活
B.糊化
C.老化
D.钝化

单项选择题软饮料大部分加（），过量会摄入会导致肥胖。

A.雌性激素
B.雄性激素
C.糖
D.添加剂

单项选择题用来预防食用配方奶粉的婴儿便秘，可以在配方奶粉中加入（）

A.膳食纤维
B.钙调蛋白
C.巴豆
D.免疫球蛋白

单项选择题添加到酥饼中的芝麻是（）

A.非法添加物
B.食品加工助剂
C.食品添加剂
D.食品配料

单项选择题单纯使用碳酸氢钠作为膨松剂来制作油条，可能的结果是（）

A.炸油条是油温不够高
B.油条发得太大
C.油条的保质期缩短
D.产气不足，油条发不起来

单项选择题国家食品药品监督管理局规定的保健食品功能有（）种。

A.25
B.27
C.21
D.29

单项选择题骨质疏松症的营养治疗中要限制膳食中（）摄入量？

A.抗坏血酸
B.草酸
C.叶酸
D.氨基酸

单项选择题下列哪种情况和益生菌无关（）

A.活化淋巴系统内自然杀伤细胞
B.抑制有害菌和外来病菌的生长
C.合成维生素D
D.使致癌前身物质成为非活性状态或抑制状态

单项选择题（）是中医药膳调治的总则。

A.五行生克
B.阴阳平衡
C.三因制宜
D.四气五味

单项选择题茯苓豆腐药膳以茯苓、（）、豆腐为主组成。

A.杏仁
B.松子仁
C.桃仁
D.花生仁