淀粉加热后的变化叫做（）

单项选择题软饮料大部分加（），过量会摄入会导致肥胖。

A.雌性激素
B.雄性激素
C.糖
D.添加剂

单项选择题用来预防食用配方奶粉的婴儿便秘，可以在配方奶粉中加入（）

A.膳食纤维
B.钙调蛋白
C.巴豆
D.免疫球蛋白

单项选择题添加到酥饼中的芝麻是（）

A.非法添加物
B.食品加工助剂
C.食品添加剂
D.食品配料

单项选择题单纯使用碳酸氢钠作为膨松剂来制作油条，可能的结果是（）

A.炸油条是油温不够高
B.油条发得太大
C.油条的保质期缩短
D.产气不足，油条发不起来

单项选择题国家食品药品监督管理局规定的保健食品功能有（）种。

A.25
B.27
C.21
D.29