A.中B.小C.大D.中小
单项选择题煎的技术制作的菜肴是（）。
A.煎肉饼B.炒肉丝C.爆腰花D.糖醋鱼
单项选择题芫爆里脊丝的主要辅料是（）。
A.葱段B.香菜段C.姜丝D.木耳
单项选择题焖制菜肴中途不要加（）。
A.油B.盐C.酱D.汤
单项选择题不是软熘方法制作的菜肴是（）。
A.熘鱼被面B.熘鲈鱼C.熘鸭心D.爆里脊丝
单项选择题不是酱爆方法制作的菜肴是（）。
A.酱爆腰花B.酱爆螺片C.酱爆鸡丁D.爆里脊丝
